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Matterello d'oro 2012 - 26a edizione

Cenacolo di tradizioni gastronomiche bolognesi

Locandina Matterello


[..] L’iniziativa, che vuole contribuire alla salvaguardia e alla valorizzazione di uno dei prodotti che è alla base della tradizione gastronomica della nostra terra, è promossa dal Cenacolo di tradizioni gastronomiche bolognesi, presieduto dal Cavalier Ivo Galletti, in collaborazione con l’Antoniano. Gli iscritti di tutte le età si sfideranno a colpi di matterello: dovranno infatti impastare e tirare la sfoglia il più omogenea e più grande possibile nel minor tempo.
Come ogni anno, tutta la sfoglia preparata nel corso della gara verrà donata ai senza dimora della Mensa dell’Antoniano.”. [..]

Tratto dal sito dell'Antoniano di Bologna - Apri link
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